Recettes pour faire la pâte de boulettes dans des machines à pain de différents modèles avec des instructions détaillées et des photos

Toutes les maîtresses qui se respectent le savent: de délicieuses boulettes ne peuvent être préparées qu'à la maison. Dans ce cas, les gadgets modernes viendront à la rescousse, ce qui simplifiera grandement notre vie. Comment pétrir la pâte pour des boulettes dans une machine à pain, quelles sont ses variétés et méthodes de cuisson?

Comment faire de la pâte pour des boulettes dans une machine à pain

La pâte aux boulettes est différente de la normale - elle devrait être plus ferme, contenir plus de farine. Les experts recommandent de préparer la pâte pour les boulettes de pâte dans une machine à pain comme celle-ci: chargez d'abord tous les ingrédients, attendez que le pétrissage soit terminé, mettez le poêle en pause. Retirez ensuite la boule de pâte, ajoutez 50 à 60 grammes de farine, pétrissez manuellement et envoyez à nouveau à l'appareil jusqu'à la fin du programme. Ceci doit être fait afin de ne pas surcharger le four.

Recette de boulettes de pâte dans une machine à pain

Ne pensez pas que les fonctions de la machine à pain se limitent à la cuisson du pain. Ce bel appareil conviendra parfaitement à de nombreuses autres tâches. Si vous avez de la farine, des œufs, de l’eau, un peu de sel à portée de main, vous pouvez maîtriser la recette de boulettes de pâte dans une machine à pain. La base de vos friandises préférées est également préparée avec l'ajout de crème sure, de beurre et même d'eau minérale. Il vous suffit de suivre toutes les étapes des instructions à la lettre, puis de rouler finement la couche et de coller de nombreuses boulettes délicieuses.

Pâte pour boulettes dans une machine à pain Mulineks

  • Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.
  • Portions par contenant: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 234 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • La complexité de la préparation: moyenne.

Les utilisateurs du réchaud de cette marque affirment que la base des boulettes, préparées dans une machine à pain, s'avère très élastique et malléable lors du roulage. C’est bien si l’appareil dispose du mode «Pâte sans levure» - cela facilitera le travail et ne nécessitera aucune intervention, mais s’il n’existe pas cette fonction, vous pouvez préparer une excellente pâte pour les raviolis dans la machine à pain Mulineks et dans un autre mode. Pour ce faire, il vous suffit d'éteindre l'appareil plus tôt.

Ingrédients

  • oeuf - 1 pièce;
  • eau - 220 ml;
  • farine de qualité supérieure - 500 g;
  • sel - 2 pincées;
  • huile végétale - 30 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez l'oeuf, le sel et secouez un peu jusqu'à consistance lisse.
  2. Versez le mélange d'œufs dans le bol de la machine à pain, ajoutez de l'eau, de l'huile de tournesol.
  3. Versez doucement la farine, fermez le couvercle du poêle.
  4. Activez le mode "Pâte sans levure", attendez la fin du programme.
  5. Si ce mode n'existe pas, faites tout en mode "Pâte levure" et éteignez l'appareil après que le poêle ait pétri la masse trois fois.
  6. Pendant que le kolobok est en train de pétrir, vous avez le temps de pétrir la viande hachée.

Pâte à raviolis dans une machine à pain Redmond

  • Temps de cuisson: 90 minutes.
  • Portions par contenant: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 242 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • La complexité de la préparation: moyenne.

Ce type convient bien non seulement aux boulettes de pâte, mais également aux boulettes de pâte, aux pâtes et aux nouilles. La pâte pour boulettes de pâte dans la machine à pain Redmond se révèle dense et tendre, il est facile de travailler avec. Pour cuisiner, sélectionnez le mode "Pâte fraîche", chargez les ingrédients et après un moment, vous obtiendrez un gâteau au pain d'épices pesant 700 g, lubrifiez vos mains avec de l'huile végétale et commencez à sculpter de délicieux produits.

Ingrédients

  • farine - 750-800 g;
  • eau - 1 cuillère à soupe;
  • sel - 1 c. à thé;
  • huile végétale - 30 ml;
  • oeuf - 1 pc.

Méthode de cuisson:

  1. Casser l'œuf dans un récipient ou une tasse, verser de l'eau tiède.
  2. Saler, ajouter de l'huile de tournesol. Secouez bien.
  3. Versez le mélange d'œufs dans le seau du réchaud.
  4. Ajouter la farine préalablement tamisée.
  5. Activez le mode "Pâte fraîche", faites-les cuire avant la fin du programme.
  6. Utilisez cette recette pour faire des boulettes. Si vous le souhaitez, la couche peut être finement laminée et découpée en ébauches pour les pâtisseries ou en nouilles.

Pâte pour boulettes de pâte dans une machine à pain Panasonic

  • Temps de cuisson: 80 minutes.
  • Portions par contenant: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 236 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • La complexité de la préparation: moyenne.

Cet appareil possède un mode spécial "Pâte - Boulettes", dans lequel vous pouvez rapidement et facilement faire de la pâte pour boulettes dans une machine à pain Panasonic. Même une femme au foyer débutante fera face à cette recette, car il vous suffit de télécharger les produits, d'activer le programme et d'attendre le signal précieux. À la fin, assurez-vous de laisser la masse s’éloigner pendant un certain temps. Cette méthode convient aux poêles Kenwood.

Ingrédients

  • farine - 480-500 g;
  • sel - 15 g;
  • oeuf - 1 petit;
  • eau - 220 ml;
  • huile - facultatif.

Méthode de cuisson:

  1. Dans un bol ou une grande tasse, cassez l'oeuf, salez. Bien agiter le mélange avec une fourchette ou un fouet.
  2. A ce stade, vous devez ajouter de l'eau, remuer.
  3. Versez cette masse dans la capacité de la machine à pain.
  4. Versez la farine que vous devez tamiser en premier.
  5. Activez le mode "Pâte - Boulettes" pendant 20 minutes.
  6. Une fois le programme terminé, vous devez attendre encore 40 à 60 minutes pour que la base infuse et commencer le processus de sculpture des produits.

Pâte à choux pour boulettes de pâte dans une machine à pain

  • Temps de cuisson: 40 minutes.
  • Portions par contenant: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 232 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté de préparation: facile.

Une caractéristique de ce type de recette de boulette est la farine bouillante avec de l'eau bouillante. Pour préparer une pâte à choux pour des boulettes de pâte dans une machine à pain, vous devez suivre scrupuleusement toutes les instructions et utiliser la quantité exacte d'ingrédients. Il convient de noter qu’une telle base peut être utilisée dans la fabrication de boulettes de pâte, de pâtisseries et d’autres produits. Rapide et facile!

Ingrédients

  • huile végétale - 100 ml;
  • eau bouillante - 180 ml;
  • farine - 380 g;
  • sel - une cuillère à café.

Méthode de cuisson:

  1. Tamisez d'abord la totalité de la farine.
  2. Versez de l'eau bouillante dans le seau du four, salez et versez de l'huile.
  3. Ajoutez de la farine et activez le mode "Pâte sans levure" pendant 10-15 minutes.
  4. Lorsque tout est prêt, retirez la masse et enveloppez-la immédiatement dans une pellicule de plastique - le chignon doit rester jusqu'à ce qu'il refroidisse.
  5. Le kolobok refroidi peut être déroulé et moulé pour n’importe quel produit.

Pâte pour boulettes de lait au lait dans une machine à pain

  • Temps de cuisson: 40 minutes.
  • Portions par contenant: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 253 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • La complexité de la préparation: moyenne.

Préparez une base molle et élastique en utilisant cette recette pour des boulettes de pâte au lait dans une machine à pain. Le lait rend la masse plus douce, plus élastique, il est facile et pratique de travailler avec. Les boulettes et les boulettes ainsi préparées deviennent plus tendres, ne bouillent pas et tiennent bien leur forme. Remarque: pour le travail, vous aurez besoin de lait chaud, pas de lait froid. La recette est parfaite pour les raviolis avec n'importe quel type de remplissage.

Ingrédients

  • farine de blé - 550 g;
  • œuf de poule - 1 pc .;
  • sel - 10 g;
  • lait - 190-200 ml;
  • eau - 75 ml;
  • huile végétale - 30 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Tamiser la farine plusieurs fois à travers un tamis fin - la base sera plus moelleuse et aérée.
  2. Mélanger les ingrédients liquides dans une tasse à mesurer: du lait tiède, de l'eau, du beurre et un œuf. Secouez bien le mélange.
  3. Versez la masse dans le seau du poêle. Ajouter la farine
  4. Activez le mode "pâte sans levure", réglez le temps - environ 15 à 20 minutes.
  5. Dès que le programme est terminé, vous devez envelopper le pain dans une pellicule de plastique et le laisser reposer environ 20 minutes.
  6. La masse finie doit être étalée en une fine couche sur la table, mettre n'importe quelle garniture et préparer une gâterie délicieuse pour toute la famille.

Pâte pour boulettes sans oeufs dans une machine à pain

  • Temps de cuisson: 40 minutes.
  • Portions par contenant: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 226 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • La complexité de la préparation: moyenne.

Le four miracle fait un excellent travail non seulement pour la cuisson du pain, mais également pour le pétrissage de la base pour les boulettes de pâte, boulettes de pâte, pâtés. Certains chefs affirment que la recette classique des raviolis ne contient pas d’œufs, car ils rendent la base sèche et moins élastique. Essayez de préparer une pâte universelle en plastique pour boulettes sans œufs dans une machine à pain - ce n’est pas du tout difficile.

Ingrédients

  • farine de blé - 450 g;
  • huile végétale - 50 ml;
  • eau chaude - 1 tasse;
  • sel - 0,5 c. à thé

Méthode de cuisson:

  1. Versez de l'eau chaude dans la tasse (le gluten contenu dans la farine commencera à «agir» plus rapidement), mélangez-le au beurre. Remuez bien.
  2. Remplissez le seau du four avec cette émulsion.
  3. À la fin, ajoutez de la farine, du sel. Sélectionnez le programme souhaité pour une cuisson fraîche. Si cela ne figurait pas dans la liste, vous pouvez en inclure un autre approprié, mais vous devez respecter le temps de pétrissage - il devrait durer 20 minutes.
  4. Dès que le lot est fini, laissez la masse aller un peu pour qu'elle "mûrisse". Pas besoin de mettre le pain au réfrigérateur, il devrait fondre à la température ambiante.
  5. Rouler une saucisse mince de la masse, couper en petits morceaux et procéder à la formation de boulettes.

Pâte dans une machine à pain pour boulettes de pâte - secrets de cuisine

Pour gagner beaucoup de temps, il est parfois utile de faire appel à la technologie moderne. Ne vous précipitez pas pour acheter des produits du commerce, essayez de cuire la pâte dans une machine à pain, passez rapidement le hachis dans un moulin à viande et collez-y de délicieuses "oreilles". Conseil d'expert:

  • Pour que la pâte soit parfaite, pas trop visqueuse et pas sèche, observez la mesure d'utilisation des ingrédients - ils doivent être mis en quantité exacte.
  • Les boulettes deviendront très savoureuses si vous diluez la farce avec du bouillon ou ajoutez beaucoup d'oignons.
  • Base de haute qualité correctement malaxée - section élastique et uniforme.
  • Pour de délicieuses boulettes, la viande hachée la plus délicieuse est un assortiment de viande hachée (provenant de plusieurs types de viande).
  • Après avoir malaxé, il convient de laisser la base s’éloigner, il sera alors plus facile de travailler avec elle.